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AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de Sale sous vide,saucée au thon, gouttes de fond brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation de Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en compagnie de thon puis oignons confit , petit Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Saindoux au basilic Crème en compagnie de polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons avec la fraise ensuite chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne Aplati Complet accepté Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Nasse de café , fenouil caramelisèe et sauce orange de sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre puis tonalité sauce Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce friand en compagnie de fetes
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